Театр начинается с вешалки. Всякое кафе или ресторан тоже. Ведь главное действо происходит дальше – в зале, за накрытыми скатертями столами, возле аппетитных блюд.
Но чтобы представление имело успех, сколько работы нужно проделать за кулисами, на кухнях возле плиты. И, как декорации в театре, немалую роль играет оборудование и благоустройство ресторанных кухонь и подсобных помещений, без этого не было бы ни премьер, ни дебютов с бенефисами. Овации и успех зависят от неприметных, но абсолютно необходимых вещей — poluszp.com/g5085705-stoly-proizvodstvennye
Однако и в домашних условиях есть место для представления. И хотя у нас дома нет тех волшебных приспособлений, посуды, тележек и множества полочек, на которых так удобно разложить тарелки с ингредиентами, все равно есть место для маленького подвига – домашнего приема гостей.
Почему-то уходят в прошлое пышные сервировки, белоснежные скатерти, уступая место простоте и непритязательности, как в блюдах, так и в оформлении. Но это именно тот случай, когда простота хуже воровства – мы сами себя обворовываем, лишая толики красоты.
Красиво принимать пищу, уметь пользоваться столовыми приборами – это слишком громоздко для вечно спешащего современного человека. В этом нет никакой сложности, но и необходимости нет. Человек не забрызгивается кетчупом и жует с закрытым ртом – каких еще манер мы ожидаем.
Это так печально, что мир стремится к упрощению. Нет, это прекрасно тоже. Приятно сразу после работы принять душ, а не затапливать баньку. Приятно разогреть обед в микроволновке за две минуты. Но все же жаль, что даже изредка мы не утруждаемся церемониями, не отягощаем себя соблюдением этикета. Мы забываем обо всем этом, утрачивая знания и навыки.
Давайте иногда сервировать столы с ножами, скатертями, салфетками. Менять блюда. Подавать варенье в хрустальных пиалах. Подбирать бокалы под разные вина. А вина пусть соответствуют торжеству.
Это праздник души, поверьте. Это приятное времяпрепровождение. И разговоры за красивым столом тоже красивые. Даже представить все это приятно, правда?
